健康食品の成分と分類について

健康食品として販売されているものの種類はびっくりするほど豊富です。法律では食品扱いの健康食品は、健康食品そのものの規定がきちんとしていません。健康食品は食品なので、治療や効能を書くことは認められてはいません。健康食品として販売する上では認可がいらないので、どんな内容のものでも健康食品として販売可能です。いわば、ごく普通のかぼうしゃやにんじんやバナナでも、健康効果があるから健康食品であると主張することができます。よくある健康食品では、配合する栄養成分を用意し、それらを圧縮して錠剤にしたり、カプセルに封じ込めるなどして製品化します。健康食品は、どんな種類の栄養素が配合されているか、ざっくりと分けることが可能です。

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